Den Thailändska floran

Blyertsträdet (engelska: lead tree, thai: krathin):

Detta busklika träd har fått stor användning i s.k. trädjordbruk genom sin förmåga att ge marken kvävenäring. Det är en ärtväxt och förekommer ofta som häckbuske. De unga bladskotten plockas av ortsbefolkningen och användes i grönsaksstuvningar.

Rini träd:

Riniträden är påfallande ståtliga. Fotot är taget några km norr om Sarasin Bridge på fastlandet - Pangnga.

Banjanträd:

Detta banjanträd var år 2006 bra mycket större. Dessa träd kan ha en rekordtjock stam, därtill kommer att trädets grenar har luftrötter som gör att ett enda träd kan breda ut sig över 1000 kvadratmeter. Trädet bär fikonlika ätbara frukter. Vad som hänt med detta exemplar är okänt. Jag har frågat en del av ortsbefolkningen utan att ha fått någon rimlig förklaring. Tänkbart är att trädet tagit skada vid byggandet av den nya långa betongbryggan till höger. Platsen är Rawai Beach och i bakgrunden syns Bon Island.

Yang-träd:

Yangträden är också mycket ståtliga. Stammen har ett rödaktigt trä och används för möbeltillverkning. Trädet är fridlyst i stora delar av Thailand och importeras i stället från Burma och Laos. Bladen är barrliknande och påminner om lärkträdets bladverk. Detta exemplar kan beskådas ungefär mitt på Kata Beach från stranden.

Mangoträd:

Mangoträden är också mycket vackra och kan bli 20 meter höga, som detta exemplar. Det stod intill Orchidacea resort i många år men år 2006 omkom trädet under en hänsynslös motorsåg. Jag sörjer trädet djupt. På bilden kan man se 2 frukter strax ovanför den lilla nakna stubbliknande grenen till höger under toppen. År 2005 såg jag en vig thailändare, som klättrade upp i trädet för att skörda dessa. Se för övrigt den första av mina akvarellmålningar (särskilt avsnitt) där trädet i sin fulla längd visas. Frukterna är synnerligen delikata. Förutan extrakostnad, då man köper dem på marknaden, får man dem skalade och skivade för omedelbart inmundigande.

Okänt träd

Ingen har kunnat tala om för oss namnet på detta träd.

Cashewträdet

Detta träd bär synnerligen märkvärdiga frukter. Man skulle kunna tro att den gula päronformade växtdelen är en frukt, men så är inte fallet. Den utgör den ansvällning av kvisten, som man finner i betydligt mindre format på andra frukter. Den egentliga frukten är betydligt mindre vid full mognad. Skenfrukten är ätlig, men nöten inne i den verkliga frukten är den stora handelsvaran. Man förvånas dock över att cashewnötter är så billiga då man studerar produktionen. 

Ovanstående bild av cashewnötträd är tagen i september. Här syns inga frukter ty deras tid är våren. 

Trädet kan bli ca 20 m högt och  25 meter brett och ger 200-300 nötter per år. Det odlas i ett femtontal länder kring ekvatorn där regnmängden per år ligger mellan 1000 och 3000 mm. Thailand hör inte till de stora producenterna, men turister välkomnas till visning av framställning av cashewnötter 1 km norr om Heroinmonumentet:

Att knäcka cashewnötter är ett kletigt jobb som kräver skyddshandskar:

Diverse frukter:

Många av de thailändska frukterna kan köpas i Sverige, men då har de genomgått såväl transport som kanske någon form av konservering. Kort sagt är det en stor skillnad i smakhänseende och priset är mycket lägre i Thailand. Många av de godaste frukterna serveras normalt på de större hotellen till frukost. Passa då på att pröva. Utgå inte från att du har smakat dem i Sverige - i Thailand är det något annat. Här en bild av fruktfatet på Orchidacea Resort:

När det gäller frukt är maj månad den bästa, men under hela året finns ett stort utbud av många arter. I maj firar thailändarna sin årliga fruktfestival, som inte upplevs av många turister. Turismen har ju en klar lågsäsong från maj till september på grund av regn.

Pomelo - thai: Som-o

Liknar grapefrukt men större och inte så sur. I min smak härligt läskande. Finns hela året. På bordet i bilden nedan ligger en skalad Pomelo. Not - damen i rött har just påbörjat denna process, som tar ca 15 minuter. Slutresultatet ser man under hennes vänstra armbåge. där klyftorna är frigjorda. Tai - damen till höger i bilden håller en mogen mango (Thai: Ma muang) i högra handen och ett knippe langsat (Thai=Lang myai) i vänstra. Langsat har en mörkbrun kärna. Alla tre frukterna är läckra och saftiga. Den sistnämnda liknar till det yttre duko (Thai: Langon), men frukten är indelad i kyftor och saknar kärna. I min smak mäter den sig inte riktigt med langsat. Damen i mitten - Poy - brukar alltid ta hand om mig när jag passerar denna marknad på Bangkok Road i Phuket Town (det stånd som ligger längst åt öster). Hon sätter fram en bekväm liggstol och en liten pall där jag kan ställa ifrån mig frukt och dricka. Jag brukar inta en rejäl fruktmåltid här och hon förser mig till lågt pris med alla möjliga varianter - ibland gratis:

I bland skär Poy upp en härlig mogen mango åt mig:

Vattenmelon - thai: Tengmo

Något mera smakrik än i Sverige. Finns hela året.

Papaya - thai: Malako

En verklig läckerhet, som man riktigt längtar efter inför resa till Thailand. Frukten är gul när den är mogen - fruktköttet orange - och kan bli en ½ meter lång. Smaksättes gärna med lime. Finns hela året. 

 Detta späda exemplar bär trots allt en hel del frukter. Jag vill minnas att det för 3 år sedan var nyplanterat intill Orchidacea Resort. Frukterna är mycket goda och saftiga och kan fås året om.

Ananas - thai: Saparot

En av Thailands specialiteter - saftigare och sötare än i Sverige. Finns hela året.

Lime - thai: Manaao

Saftigare och sötare än i Sverige. Kostar ca 10 öre styck. Finns hela året.

Banan - thai: Kluai

Här finns ett otal sorter. De pyttesmå är verkligen läckra. I en del gatustånd kan man få fritterade bananer (kluai toot) till priset av 7 för 2 kronor, vilket räcker gott som lunch med kroppslig aktivitet. Finns hela året. Träd: 

En bättre bild på bananträd ska komma. Framför allt vill jag visa hur fruktklasarna hänger ned med sina sexiga röda blomknoppar. Detta exemplar står nedanför Orchidacea Resort.

Mangosteen - Thai: Mang khut

Enligt min smak är mangosteen den godaste av alla thailändska frukter. Med lite teknik öppnas frukten med bara händerna, men enklast för en amatör är att ta till en vass kniv, som jag gjort med den öppna frukten i bilden.

Nittaträd - (Thai: Darn Sator):

Nitta-trädet blir ca 20 högt. Det bär på en matnyttig och näringsrik grönsak - ärtskidor med ca 10 ärtor per skida. Läs mer på internet.

Tamarind - (Thai: Makam):

Phak Boon Thai:

Detta är en sorts spenat och används som sådan. Växten finns vild och den på bilden är tagen i dikeskanten strax söder om krönet på den långa backen mellan monument-rondellen och Phuket Town på östra sidan.

På en av marknaderna hittade jag denna mångfald a grönsakssorter:

Jag noterade vad jag kunde uppfatta att de olika grödorna heter på Thailändska men om det sedan stämmer är tveksamt. Mera efterforskning krävs. Än så länge får följande räcka :

Första bilden: Från höger i främre raden kra thong och två buntar pak kana; I bakre raden psa pong och katao.

Mittenbilden: I främre raden dok gui chai, pati och sanhom; I bakre raden katao, si lao och pati falang.

Sista bilden: I främre raden san hom och tua phlu; i bakre raden si lao, pati falang och cha-om.

Aloe

Tip är 26 år och livnär sig på framställning av aloe vera-pasta, som hon säljer på stränderna i Phuket. Hon påstår att pastan är bra mot klåda från myggbett, mot brännsår, mot träningsverk och mot irriterande solbränna, samt bra vid massage. Vi har prövat den och funnit den välgörande:

Palmyrapalm:

En flicka sitter här och skalar frukterna, som liknar cocosnötter fast mindre och bruna. Jag fängslades av att se hur flinkt hon hanterade den skarpa pangan. Varje hugg hon gjorde träffade nöten bara några mm från fingertopparna. Jag räknade fingrarna på hennes händer och fick det till 10! Frukten hon fick fram bestod av vita torra nästan smaklösa klyftor. Ortsbefolkningen äter den såväl rå som tillagad. Bland annat tillagas något som smakar som sockerkaka - Jaow Taan Chuem - som kan erhållas på de lokala marknaderna inlindat i små paket av bananblad. Palmen är mycket nyttig i det att praktiskt taget allt är användbart:

Kerriodoxa elegans - White Elephant Palm Tree:

Denna palm hör till de raraste och finns i vild form endast i regnskogarna i sydvästliga Thailand. Den är tvåkönad.

Oljepalm:

Ur oljepalmen utvinner man palmolja. Palmen odlas på stora ytor i Östasien.

Betelpalmen eller Arecapalmen:

På Thailändska heter denna palm Ton Mahk. De små frukterna tuggas som en sorts drog (betel) och är skadlig så till vida att den mycket ofta leder till muncancer.

Cocospalm:

Cocospalmerna ser man överallt i Phuket. Mannen som klättrat upp här är samma man som skördade mangofrukterna (se ovan). Här hugger han av grenar för att skapa mera ljus under men också av säkerhetsskäl. Grenarna är tunga och när de faller vänder de brottsidan nedåt och då är det inte nådigt att få den i huvudet. Än farligare är det att få en cocosnöt på nämnda kroppsdel - i det här fallet från 13 meters höjd. Notera att mannen inte har några säkerhetsanordningar. Medan jag stod och tittade på operationen brast grenen som han sitter på, men oberört sträckte han ut handen och greppade en annan gren - den höll och arbetet kunde fortsätta obehindrat. Själv blev jag helt knäsvag.

Stammen på denna palm ger ett gott kvisfritt rödaktigt virke. Följande bilder - tagna i Pa Klok - visar hur med en enkel handkap en man sågar upp 1½ tums bräder med en fullt godtagbar precision:

Bambu - Thai: Mai pai

Det finns ca 1000 arter av bambu, som är en sorts gräs, vilket man kanske kan förstå om man tänker sig själv i lilleput-storlek ute på en gräsäng. Bambun är rörformig och sektionsindelad. 

Den används som byggmaterial. Den ska inte förväxlas - som ofta görs - med rotting, som till det yttre liknar bambu men till skillnad från denna ej är ihålig. 

Rotting - Thai: Wai

Rotting är en sorts klätterpalm och kan bli 100-tals meter lång. Diametern varierar från 5 mm till 5 cm. Till skillnad från bambun är virket inte ihåligt. Den användes i möbeltillverkning och som man ser på bilden kan den formas. Detta görs under uppvärmning med ånga. I den hyperbloida pallen har för generatriserna använts okluven rotting men i flätverket på fåtöljerna har kluven rotting använts.

Mangrove:

Mangroveträsken för en tynande tillvaro i Phuket där de faller offer för landvinningar för olika ändamål. Stora ytor åtgår till räkfarmar med eller utan tillstånd. Den hänsynslösa skövlingen lär påverka klimatet och undanröjer det naturliga skyddet mot havets våldsamheter. Jag hörde berättas av en familj som hade en restaurang i norra Phukets västkust, att när tsunamin vräkte in år 2004 var deras restaurang helt hotad och familjen rusade in i det bakomliggande mangroveträsket i brist på näraliggande högland. Hela familjen och all personal på 6 näraliggande restauranger klarade sig, men restaurangerna sopades bort fullständigt. Mangroveträsken står vid högvatten under vatten och vid lågvatten är de torrlagda. Per kanot kan man uppleva den trolska stämningen i dessa områden eller i de större vattendragen per longtailbåt. Ger man sig in ensam utan guide riskerar man att paddla vilse och stranda i lågvatten. Det är omöjligt att gå på botten, som består av lös gyttja. Jag dristade mig en gång att vada ut för att fotografera några flickor som samlade snäckor, som de grävde fram i gyttjan. När jag skulle återvända gick jag fel väg och var nära att sugas ner. En av flickorna ropade då till mig och vägledde mig till fast mark.

En glad nyhet fick man uppleva genom att läsa Phuket Gazette i dag den 20 augusti 2009:

Thursday, August 20, 2009

Mangroves planted in Phuket to honor HM The Queen

Most of the dirty work was done by students from the nearby Weerasatri Anusorn School.

PA KHLOK, PHUKET: More than 200 villagers took part in a mangrove planting ceremony in Phuket yesterday to mark the birthday of HM Queen Sirikit.

The event was organized by the Pa Khlok Tambon Administration Organization and presided over by its president, Atipong Kongnam.

Also taking part were students from the Weerasatri Anusorn Primary School, Phuket Panyanukul School for special needs students and a local housewives’ association.

The planting of more than 1,000 mangrove saplings took place along a small creek south of the Phuket Home for the Elderly, extended about one kilometer inland along its banks.

Mr Atipong said the event was also intended to raise public awareness of the need to preserve the island’s mangrove forests for future generations.

Similar events are conducted almost every month, but the larger ceremony was held out of the community’s deep respect for HM Queen Sirikit, he said.

“Our community is very strong and everyone got behind this activity,” he said.

                                                                                                                    Kitima Pornmongkhonwat 

Gummiträd

Gummi är en av huvudnäringarna i Phuket. På bilden ser vi unga exemplar, som ännu inte kan ge något gummi. Här har man experimenterat med en ny metod och planterar ananas mellan träden. Detta har visat sig vara mycket effektivt för tillvaratagande av jordens näring och med tiden kommer trädkronorna att ge skydd mot solens intensiva strålning. Inom ett stort område i Phuket pågår denna typ av experiment.

Orkidéer

På Orchidacea Resort finner man naturligtvis många arter av orkidéer. Ovanstående är blott ett axplock. Dessa blommor kan man också finna vilt växande i Thailand

Fackelingefära

Även dessa två exemplar sågs 2008 på Orchidacea Resort. 

Plumeriaträd (tempelträd):

Detta väderbitna träd slog sina rötter på 1300-talet, men är ändå inte äldst i sitt slag. Liksom alla gamlingar får man ha överseende med att det saknar lite av den naturliga utsmyckning som man finner hos ungdomen, men än växer här gröna skott och vem vet om inte fler kommer med tanke på att trädet omplanterades ett år före den tidpunkt då fotot togs i trädgården till Thavorn Palm Beach Resort. De unga exemplaren bär vita eller skära blommor:

Lotusblommor:

Thailands nationalblomma är orkidén men en gissning är att lotusblomman har varit en stark konkurrent i den rollen. Den spelar också en stor roll vid högtidliga tillfällen som exempelvis Loy Kratong - under årets 12-e fullmåne, som infaller i november. Då tillverkas avbilder av lotusblomman som flytetyg. Dessa sättes sedan ut i vattnet med brinnande ljus. 

 Påfågelsblomman:

Kanske är det bara cyklister i Phuket som får uppleva den vackra påfågelsblomman på nära håll. Den växer utefter många stora vägar i Phuket. För närvarande mest på buskar, som nyligen planterats, men buskarna blir snabbt stora pampiga träd med platta kronor. Blommorna växer i klasar och då de är tämligen små kanske man inte märker hur vackra de egentligen är. 

Engelska: Royal Poinciana

Franska: Arbre Flamboyant

Latin: Delonix Regia

Thai: Hang Nok Yung

Mimosa Pudica:

Denna blomma är mycket vanlig i vilt tillstånd i Phuket. Den har också fått namnet 'rör mig ej' ('touch me not', 'noli-me-tangere') beroende på att de gröna bladen drar ihop sig vid beröring. Växten har en positiv inverkan på jordmånen, till vilken den tillför kväve.

Lam Thom:

Denna vackra blomma växer både vilt och kultiverat i Phuket, men i vackrast form vilt som på bilden - märkligt nog.

Sjusovarblomman

 Namnet på denna söta varelse har jag fritt översatt från thailänska (Khun Nay Toon Say).  Den slår ut varje morgon först när solen kommit en bit på väg och det är faktiskt kl 7.

Heliconia Nickeriensis:

Firecracker Plant (Thai: Russelia):

Allamanda (Thai: Ban Buree):

Spider Lily (Thai: Plub-Plueng):